Ve školní jídelně v Chroustovicích vařili podle receptů našich babiček

18.4.

Ve školní jídelně v Chroustovicích vařili podle receptů našich babiček

Pardubice (16. 4. 2019) – Projekt Pardubického kraje Kuchyně našich babiček, díky kterému se ve školních jídelnách kraje vaří obědy podle starých receptur a zároveň dle současných moderních trendů a výživových doporučení, pokračoval tentokrát v Odborném učilišti Chroustovice na Chrudimsku. Zúčastnil se ho i radní Pardubického kraje Bohumil Bernášek a ředitelka Krajské hospodářské komory PK Eva Malinová.
„V rámci tohoto projektu chceme ukázat, že naše školní jídelny vaří chutně, moderně a zdravě. Hledáme staré receptury, využíváme krajové speciality a při tom všem spolupracujeme se školní jídelnou v Kojetíně, kde je šéfkuchař Oldřich Szedlák, který je skvělým kuchařem a odborníkem v oblasti školního vaření. Slibujeme si od toho to, že žáci našich škol uvidí, že je lépe se stravovat ve školních jídelnách a nebudou využívat různé fastfoody. Chceme je přesvědčit, že i ve školní jídelně, s dodržením tzv. spotřebního koše, se dá vařit zdravě a chutně,“ uvedl radní Bohumil Bernášek a pokračoval: „Abychom o tom nerozhodovali jen od stolu v kanceláři, rozhodli jsme se s kolegy také zapojit do samotné přípravy jídel podle těchto receptur. Zkusili jsme si, že je to velmi náročná práce a přeji všem kuchařům, kuchařkám a personálu našich školních kuchyní, aby se dočkali toho dlouho slibovaného zvýšení platu,“ řekl radní.
Menu pro Odborné učiliště Chroustovice připravil Oldřich Szedlák, hlavní kuchař projektu: „Vařili jsme fazolovou polévku s bylinkami, která byla zahuštěna bramborovým pyré. Výhodou bylo, že jsme nemuseli použít mouku. Dále jsme připravovali vepřová líčka na zelenině, která se upečou na svíčkovém základu, zelenina se mixuje se smetanou opět bez mouky. K tomu jsme podávali pečené brambory se semínky, s rozmarýnem, hlávkový salát s ředkvičkami, mrkví a zakysanou smetanou a nakonec byl moučník makovec s hruškami.
Při přípravě pokrmů se dodržují výživová doporučení jako je třeba omezování cukru a soli, správný výběr tuků nebo dostatek ovoce a zeleniny. Vaří se z nutričně bohatých a čerstvých surovin z lokálních zdrojů a dbá se zároveň také na to, aby byly pokrmy pro žáky atraktivní.
Dětem i zaměstnancům Odborného učiliště oběd podle reakcí a vrácených prázdných talířů velmi chutnal, proto si všichni zúčastnění odváželi z Chroustovic spokojené úsměvy na tváři.
Zdroj: pardubickykraj.cz

Další zprávy z kategorie "Vzdělání"

29.9.

V Litomyšli zahájí sponze a imatrikulace

Všichni absolventi získávají automaticky a zdarma k diplomu též dvojjazyčný dodatek, takzvaný Diploma Supplement.

Vzdělání celý článek
25.11.

Poslední letošní TECHNOhrátky aneb Zámek v Žamberku ovládla řemesla

„Jsme rádi, že tento projekt si mohli vyzkoušet i žáci z Královéhradeckého kraje. Rivalita obou částí východních Čech patřičně okořenila atmosféru i průběh soutěží. Důležité je, že dětem z Doudleb se akce líbila a někteří už projevili zájem o studium v Žamberku,“ ocenil manažer prjektu TECHNOhrátky Vladimír Zemánek.

Vzdělání celý článek
13.2.

Konference mladých talentů na Univerzitě Pardubice

Více než 50 studentů představí při konferenci výsledky své dosavadní práce budoucím zaměstnavatelům a odborné veřejnosti, jakými jsou např. poskytovatelé sociálních služeb, a to nejen na Pardubicku.

Vzdělání celý článek
22.12.

Kraj připomínkuje návrh reformy školství

To, jaké budou optimální či minimální počty žáků, vzejde až z diskuze.

Vzdělání celý článek
7.11.

Nepotřebné budovy jsou nabízeny k odprodeji

V okrese Svitavy se podařilo po delší době odprodat dvě nepotřebné budovy.

Vzdělání celý článek
8.4.

Začal 11. ročník konference ISSS 2008

V Hradci Králové začal 7. dubna dvoudenní program jedenáctého ročníku konference Internet ve státní správě a samosprávě.

Vzdělání celý článek
Webdesign a webhosting: Webovy servis - SEO - Váš hosting