Trochu se chlubíme českými prasaty

18.6.

Trochu se chlubíme českými prasaty

Trochu se chlubíme českými prasaty

Ba, dalo by se říci, že v porovnání s řadou členských zemí EU jsme na tom, pokud jde o četnost salmonel v chovech prasat opravdu dost dobře. Ze zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) o výskytu salmonel u porážených prasat v pětadvacítce členských států EU za roky 2006 – 2007 vyplývá, že ČR je na tom poměrně dobře. Například v tak rozvinuté zemi jako je Dánsko, byla zjištěna salmonela v 7, 7 % vzorků, v sousedním Německu dokonce v 18 % vzorků a u nás je to „hezkých“ 5, 8 %. Samozřejmě je co zlepšovat, ale v porovnání se sousedy se opravdu nemáme za co stydět. Toto by mohl být i jeden z argumentů pro kvalitu našich chovů a nepřímo i pro kvalitu českého vepřového. Z EFSA publikovaných výsledků je patrné, že se salmonela v EU vyskytuje v průměru u každého desátého prasete (10,3) poráženého pro výživu lidí. V jednotlivých členských státech EU se výskyt salmonely pohyboval od 0 do 29 %. Proč se salmonele věnuje taková pozornost? Proto, že salmonelóza je jednou z nejčastějších příčin onemocnění z potravin v Evropě. Například v roce 2006 to bylo 160 649 případů onemocnění, což je přibližně 35 osob na každých 100 000. Salmonelou způsobované infekce u lidí jsou ve většině případů spíše mírné, nicméně u oslabených jedinců, starších osob a dětí, mohou být i smrtelné. Lidem může hrozit určité riziko při nedostatečné tepelné úpravě masa, a to i vepřového, nebo z křížové kontaminace s jinými potravinami. Zamezit nebo podstatně snížit riziko výskytu onemocnění, a to i z vepřového masa, lze dostatečnou tepelnou úpravou masa a důsledným dodržováním hygienických podmínek v kuchyni. Evropský úřad pro bezpečnost potravin věnuje v posledních letech velkou pozornost alimentárním rizikům pro lidskou populaci, po pozornosti věnované salmonelám, například nedávno v chovech drůbeže a nyní v chovech prasat, se hodlá zaměřit na další šetření dalších rizik, například na kampylobakteriózy. Půjde o zjišťování Kampylobaktera jak v populaci drůbeže, tak v potravinách. V současné době v ČR probíhá program na tlumení výskytu salmonel v chovech drůbeže, s velmi dobrým výsledkem. Pokud jde o případný výskyt salmonel v chovech prasat, jsme rádi, že výskyt v chovech je v ČR minimální, přesto je v našem zájmu i v zájmu chovatelů, zejména s ohledem na obchod, dosažený dobrý výsledek nejen udržet, ale výskyt ještě snížit. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR

Další zprávy z kategorie "Zdraví"

18.5.

Nemyslíš (na pásy), zaplatíš

Důležité je nezapomínat při tom zejména na děti a opatřit jim vhodnou autosedačku pro plnou funkčnost bezpečnostních pásů.

Zdraví celý článek
11.11.

Pardubičtí chirurgové prezentovali na Bali svou práci

Pardubičtí chirurgové se aktivně zapojili i do programu. Představili vyzvanou přednášku „Kdy indikovat disekci axily při pozitivní sentinelové uzlině u karcinomu prsu?“. Jejími dalšími spoluautory byli i jejich kolegové z Chirurgické kliniky Pardubické krajské nemocnice Karel Šťastný a Karel Havlíček. Byla zaměřena na limitace indikací k disekci axily při pozitivní sentinelové uzlině u karcinomu prsu. Detekce sentinelové uzliny je operační výkon, který doplňuje odstranění nádoru prsu a který spočívá v selektivním odstranění mízních uzlin a výrazně eliminuje komplikace, které se vyskytují při více extenzivním výkonu - disekci axily.

Zdraví celý článek
14.8.

Nebezpečná dětská melaninová lžička

Krajská hygienická stanice Pardubického kraje upozorňuje na další nebezpečný výrobek na trhu.

Zdraví celý článek
14.11.

Evropský antibiotický den je zaměřen proti „samoléčbě“ antibiotiky

Cílem této iniciativy je zvýšení informovanosti o hrozbách, které představují baktérie rezistentní vůči antibiotikům, a o zodpovědném používání antibiotik. Aktuální údaje ukazují, že v celé Evropě narůstá počet pacientů infikovaných rezistentními baktériemi. Antibiotická rezistence tak významně ohrožuje veřejné zdraví.

Zdraví celý článek
21.3.

Setkání odborníků chce zlepšit multioborovou spolupráci v chirurgii pánevního dna

„Problematika pánevního dna se dotýká několika lékařských oborů, které se však spolu v běžné klinické praxi příliš nestýkají. To je pochopitelně škoda. Multioborový pohled by jistě pomohl lépe koordinovat postup léčby u pacientů,“ pronesl přednosta Chirurgické kliniky Pardubické nemocnice Jiří Šiller.

Zdraví celý článek
23.1.

Novinka pro těhotné ženy. Nemocnice jim nabídne cvičení přímo v budově porodnice

Nastávající maminky mají o důvod víc, proč zamířit do porodnice v Pardubické nemocnici. Je pro ně přichystána zajímavá novinka. Přímo v budově porodnicko-gynekologické kliniky byla nově zřízena útulná tělocvična, kde budou probíhat lekce těhotenského tělocviku. Poprvé se bude cvičit ve čtvrtek 25. ledna.

Zdraví celý článek
Webdesign a webhosting: Webovy servis - SEO - Váš hosting